Azienda Agricola Erbaluna, La Morra, Piemont 

Tuottaja:          Andrea Oberto

Alue:          Piemont

Rypälelajikkeet:   Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo/Barolo

La Morrassa, Langhen sydämessä, on viinitila Erbaluna. Sympaattinen, klassinen ja miellyttävä piemonttilainen perheyritys, jota johtavat veljekset Andrea ja Severino Oberto. He jatkavat tilan monta sataa vuotta vanhaa viininvalmistus perinnettä.
Onnistuneesti yhdistettynä löytyy täältä perinne ja moderni: uusien tietokoneohjattujen säilöiden lisäksi tilalta löytyy historiallisia kellareita vanhoine puutynnyreineen. Heidän aarrekammaristaan löytyy kokoelma, jossa on jopa 100 vuotta vanhoja Barolo-viinipulloja.
Jo 80-luvulla veljekset päättivät siirtyä luomuviljelyyn.
Erbalunan Barolit vaikuttavat alkuun hieman sulkeutuneilta, mutta avautuvat sitten aikanaan mahtavaan kukoistukseen. 

Valmistaja:         Natalino und Amadio Fasoli

Alue:                   Venetien

Rypälelajikkeet:  Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Merlot, Rondinella, Molinara, Corvina, Tocai, Malvasia

„Minun viinini on kuin peili: se näyttää todellisen minäni.“ Amadio Fasoli azienda agricola gino fasoli.

Vain harvoihin viinitiloihin meitä yhdistää näin sydämellinen ystävyys ja saman aikaisesti korkeatasoinen, absoluutisti ammattitaitoinen yhteistyö kuin Fasolin perheen kanssa.

Erottamattomien veljesten Natalinon ja Amadion viinipalstat ovat viininviljelylle erittäin otollisessa ilmastossa Valle d'Illasissa, Veronan ja Soaven välissä. Tilan vanhimmat Garganega- ja Merlot rypäleet istutettiin noin 50 vuotta sitten. Tilalla on jo vuodesta 1990 lähtien luomusertifikaatti, mutta he toimivat biodynaamisin menetelmin. 

Fasolin veljesten filosofia perustuu kahteen periaatteeseen: tarjolla on sekä arkiviinejä että kompromisittomia huippuviinejä. Viinin tulee maistua herkulliselta ja tuottaa juomanautinto. Arkiviineistä mainittakoon Fasolin Soave 'Borgoletto', joka on hedelmäinen ja kevyt. Avoin henki ja aimo annos kokeilunhalua sekä monilta matkoilta kerätty kokemus heijastuu tilan Merlotin 'Crus' sta, Pinot Nerosta ja heidän jälkiruokaviineistään.
Luomuviinit 'Sande', 'Alteo', 'Calle' ja 'Orgno' valmistetaan pelkästään vain parhaimpina vuosina. Tarkasti suoritettu rypäleiden valinta ja valtava manuaalinen työmäärä rypäleiden luonnollisen konsentraation saavuttamiseksi, joka tapahtuu verkkoihin ripustettuna, ovat Fasolin ammattitaidon ja taitavuuden lisäksi takuita aivan erikoisille luomuviineille.

Fasolit ovat saavuttaneet korkean maineen ja paljon

kunnioitusta maailman huippuviininvalmistajien joukossa. 

Azienda Agricola La jara, Mareno di Piave

http://marjut-langefeld.blogspot.com/2018/06/proseccon-kotiseudulla.html

COLLEMASSARI, GRATTAMACCO, POGGIO DI SOTTO

Valmistaja:          Maria Iris und Claudio Tipa

Alue:                    Toskana

Rypälelajikkeet:  Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Grechetto, Merlot, 
                                       Cabernet Franc, Petit Verdot

Tänään esittelemme teille mahtavan luomuviinitilan Toskanassa: Colle Massari.

Sisarukset Claudio Tipa ja Maria Iris aloittivat viiniuransa vuonna 1999 ostamalla Castello Colle Massarin viinitilan. He ovat syntyperältään sisilialaisia, mutta asuvat nykyään Sveitsissä.  Colle Massari on pohjoisen Maremman, Montecucco DOC:n alueella Montalcinon ja Scansanon välillä. Se on 320 metriä merenpinnan yläpuolella ja täällä tuuli tuo hienoista suolaisuutta mukanaan, joten meren läheisyyden voi ihanasti aistia huulillaan. He halusivat painostaa Sangiovese-rypäleen uuteen nousuun ja arvostukseen. Heidän tuotannostaan on noin 80 % Sangiovesea. Nyt heidän viini-imperiuminsa kuuluvat myös viinitilat Grattamacco Bolgheri-alueella ja Poggio di Sotto Montalcinossa. Viljelyalaa on yhteensä 110 hehtaaria. Viinipalstat viljellään perinteisen Kordon- sekä Guyot-systeemin mukaisesti. Kaikki absoluuttisesti 100 % luomua – luonnollisesti! 

Kellarissa viiniä ei koskaan pumpata, vaan käytetään maanvetovoimaa hyväksi. Huippuviinit kypsyvät 1000 litran konisissa puutynnyreissä ja niitä hämmennetään käsin. Kaikki muut viinit käyvät lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Viinit kypsyvät puutynnyreissä kerrosta alempana.

 Valtavin investoinnin sisarukset rakensivat kukkulalle viimeisen päälle tyylikkäät tuotanto- ja toimistotilat. Malliesimerkki siitä, miten helppoa on toimia Sveitsin frankeilla, varsinkin, kun niitä on tarpeeksi. Colle Massari on upein koskaan näkemäni kellari: kallioseiniä myöten valuu vesi lähteestä, joka pitää ilman korkeuden tasaisena. Tämä meditatiivinen veden lirinä on kuin musiikkia tynnyreissä hiljaa kypsyville viineille. Katossa on kalliista setri-puusta valmistetut ritilät, jotka pitävät ilman antibakteriellisesti puhtaana. Himmeä valaistus saa jokaisen vierailijan puhumaan kuiskaamalla, arvokkaita viinejä kunnioittaen. 

Heidän tuotannostaan kuuluvat esim. Riserve Montecucco Sangiovese Lombrone ja Montecucco Rosso Colle Massari useiden luomumitaleiden saajien joukkoon, Toskanan huippuluokkaan! 

Colle Massarin luomuviinitilan esittely blogissamme

Gambero Rosso 2014: 'Kellerei des Jahres' eli "Vuoden viinitila". 

---

 

 

Fattoria Casaloste, Panzano in Chianti, Toskana

Tuottaja:          Giovanni ja Emilia d'Orsi

Alue:          Toskana

Rypälelajikkeet:    Sangiovese, Cannaiolo, Merlot, Trebbiano, Malvasia

“elämä ilman viiniä olisi kuin yö ilman kuuta”. Giovanni Battista d’Orsi Fattoria Casaloste.
Hänet luetaan mukaan Toskanalaisiin, vaikka hän onkin kotoisin Nepalista. Koulutukseltaan hän on agronomi ja osti vaimonsa kanssa pienen viinitilan Panzanosta. He muuttivat uudelle paikkakunnalle pää täynnä uusia ideoita viininvalmistuksen suhteen. Nyt asiantuntijat tietävät Panzanon olevan yksi Chinanti Classicon mielenkiintoimmista paikoista. Giovannia kunnioitetaan uranuurtajana ja Casalosten viinit ovat maailmankuuluja. New Yorkin parhaimman ravintolan viinilistalta ei saa puuttua Casaloste.  

Hänen luomansa huippucuvée Don Vincenzo on uuden 'Gran Selezione' kategorian kärjessä kaikialla viinimaailman metropoleissa. Casaloste ei ole pelkästään vain viinin laadun suhteen edeltäkävijä. Giovanni on tutkii intensiivisesti ilmastonmuutoksen vaikutuksia paikallisten viinien tyyliin. Tien reunat viinitilalle ovat verhottu aurinkokennoilla, joka tekee heidän tilansa energian suhteen itsenäiseksi. Casaloste oli 1992 ensimmäinen luomuviiniviljelijä perinteisessä Toskanassa (tavanomaisesti viljellyssä) – nyt Panzano on muuttumassa Chinatin ensimmäiseksi viinikunnaksi, joka on kokonaisuudessaan ekologista viljelyä.
Kiistämättä Casalosten tärkein rypälelajike on Sangiovese, sillä kaikki huippu-Chiantithan ovat valmistettu tästä luonteikkaasta ja persoonallisesta rypälelajikkeesta.
'Inversus'-viiniä valmistetaan vain parhaimpina vuosina. Sen rypäleet poimitaan tarhalta, jonka Giovanni istutti joskus korkealle, viileämmälle rinteelle.
Huippuviinien lisäksi on mainitsemisen arvoinen aina onnistunut  'Rosso Maniero', joka on hyvä viini jopa arkikäyttöön. Vuosi 2010 hyväili aurinko välimeren maiden viinitarhoja erikoisesti. Tämän vuosi kerran Chianti Classico näyttää todellakin, mitä täällä voi syntyä. Mahtavaa!

Emilia d'Orsi esittelee Chianti Classico-luomuviinin

Casalosten luomuviinitilan esittely blogissamme

Suositus: Gambero Rosso 2013, Falstaff 2013 

 

---

 

Oleria Vinicola Orsogna, Orsogna, Abruzzen 

Tuottaja:          Kooperative

Alue:          Abruzzen

Rypälelajikkeet:   Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio, Montepulciano

Olemme aina etsimässä paikallisia, jännittäviä rypälelajikkeita: Orsognassa, Abruzzen alueella tutustuimme Pecorinoon. Tätä rypälelajiketta viljellään erityisesti Keski-Italiassa itäisen Adrian-rannikon lähettyvillä Markenin ja Abruzzen-alueilla, sekä jonkin verran Umbrienissa ja Latiumissa. Orsognassa toimitaan biodynaamisesti, ja siellä tuotetaan paljon muitakin mahtavia tuotteita, kuten Montepulciano Coste di Moro. Tämä sekä Pecorinosta tuotettu "Civitas" ovat alusta lähtien olleet meidän absoluuttisia bestsellereitä! Tutustu tilan kaikkiin tuotteisiin. ORSOGNA.   

 

---

Podere Salicutti, Montalcino

Tuottaja:          Francesco Rosario Leanza

Alue:                  Toskana

Rypälelajikkeet:  Sangiovese, Malvasia, Trebbiano Toscano, Cabernet Sauvignon

Pieni, piilossa oleva luomuviinitila, jolta on henkeä salpaava näköala kaikkien toskanalaisten rakastamalle tulivuorelle Monte Amiatalle. Tämän ikivanhan, ränsistyneen tilan osti Roomasta kotoisin oleva Francesco Rosario Leanza ja muutti sen kukoistavaksi luomuviinitilaksi. Kaikki palstat ovat aurinkoisilla, etelään päin suuntautuneilla rinteillä. 

Tilan tuotteet, varsinkin sen Brunello, ovat todella fantastisia. 

Francesco toimi alueella pioneerinä ja oli sen ensimmäinen luomutuottaja. Siinä roolissaan hänellä oli kunnia saada arvostettu ja himoittu "3 Gläser des Gambero Rosso" kunniamaininta. 

 

Francesco about his winery:

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

Schlossweingut Stachlburg, Parcines, Etelä-Tiroli

Tuottaja:          Baron Sigmund Kripp

Alue:                Etelä-Tiroli

Rypälelajikkeet:  Chardonnay, Gewürztraminer, Blauburgunder, Vernatsch

Keskiaikainen tapaa modernin. Vuonna 1282 rakennettu Stachlburgin linna Vinschagaussa on Partschinsin herrojen perinteinen päämaja, tyypillinen kylän linnake. Jylhien kivimuurien sisällä ovat yhä paikallaan vanhat, valtavan suuret viinipuristimet ja linnan alta löytyy suuria kellariholveja.

Stachlburg on vuodesta 1540 lähtien perheen omistuksessa. Nyt linnan omistaa ja viininvalmistuksesta vastaa sympaattinen Paroni Sigmund Kripp vaimonsa kanssa.Heitä tukee enologi, joka on Saksan Schwabenista kotoisin. Sigmund Kripp perusti 1990 Schlossweingut Stachlburgin ja istutti ensimmäiset köynökset, jatkaakseen pitkään taakse jäännyttä perheen perinnettä.Vuonna 1998 tila siirtyi hedelmän- ja viininviljelyssä luomuviljelyyn ja on kuulunut siitä lähtien Bioland-luomuyhdistykseen. Viinitarhat ovat köynösten tarpeiden ja luonteen mukaisesti jaettu eri korkeuksille: Andrian (300 m meren pinnan yläpuolella) ja Partschinser Boden (650 m meren pinnan yläpuolella).

 

Aurinkoisilla, etelään päin suuntautuvilla kukkulaisilla rinteillä kasvaa intensiivisiä ja samalla elegantteja viinejä, jotka huolella valmistetaan terästankeissa tai tammitynnyreissä. Ihastuimme syvästi Sachlburgin monipuoliseen ja laadukkaaseen valikoimaan.       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

Tenute Loacker: Schwarhof, Valdifalco, Corte Pavone

Tuottaja:          Familie Loacker

Alue:          Südtirol, Toskana

Rypälelajikkeet:    Vernatsch, Grauvernatsch, Lagrein, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Blauburgunder, Sauvignon blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Goldmuskateller, Silvaner

Alppien vuoristoinen maasto etelän auringon alla. Rainer Loacker on sympaattinen laatu-fanaatikko. 

Hänen poikansa Franz ja Hayo jatkoivat samaa jalanjälkeä erittäin menestyksekkäästi. Perheelle kuuluu luomuviinitila Corte Pavone Toskanassa, joka on Montalcinon ja Morellino-alueella.
 
Harvoin löytyy näin valtava valikoima puhtaasti yhdenlajikkeen luomuviinejä, jotka ovat näin korkeaa laatua. Viehättävästä Silvanerista Chardonnayhin ja kompleksisiin punaisiin Barrique-viineihin täällä täsmää kaikki. Corte Pavonesta tulevat mahtavat Brunellot. 

Loackerit arvostavat suuresti viiniä, joka "tekee sielulle hyvää". He toimivat biodynaamisin menetelmin, käyttäen paljon homeopaattisia preparaatteja, jotka tulevat luotettavasti oman veljen firmasta.

Jokavuotinen vierailumme Loackerin luomuviinitilalla Etelä-Tirolissa kuuluu luomuviinimatkamme highlighteihin. Toskanan luomuviinimatkallamme vierailemme tietysti myös upeassa Corte Pavonessa. 

 

---

 

Weingut Alois Lageder, Margreid / Magré 

Tuottaja:           Familie Lageder

Alue:                  Etelä-Tiroli 

Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir

Yksi Italian viininviljelyn merkittävimmistä henkilöistä on herra Alois Lageder. Hänen yrityksensä Weingut Alois Lageder on synonyymi yhtenäiselle firman filosophialle ja kreatiivisille tuotteille. Lagederin 'Löwengang' viinit ovat legendoja. 
Vuoteen 2010 saakka oli Alois Lageder taideyhdistys 'Museion' presidentti. Taide on lähellä hänen sydäntään, joka näkyy joka paikassa, kun vierailet tilalla. Alois Lageder on myös Bozenin Ökoinstituutin presidentti. 
Yrityksen tuotantotilat rakennettiin historialliseen Löwengangiin kunnioittaen harmoniaa luonnon kanssa sekä hyödyntäen sen voimia, kuten maalämpöä sekä aurinkoenergiaa. Rakennuksesta tuli Etelä-Tirolin arkkitehtuurin lippulaiva. 
Luomuviinitilalla rakastetaan ja eletään musiikkia. Joka vuosi nuorilla muusikoilla on mahdollisuus esittää säveltämänsä kappale ensimmäistä kertaa täällä. Lagederin viinitila, joka on jo 5. sukupolvessa perheen omistuksessa, rakentaa symbioosin innovaation ja perinteen väliin, syvästi kunniottaen luontoa ja ympäristöä. 
„Me 21. vuosisadan ihmiset emme ole oppineet käyttämään mikro- ja makrokosmoksen välisiä voimia vaistomaisesti hyväksemme. Rudolf Steinerin antroposofiset opit, Biodynamisen opin perustaja, näyttää meille, miten voimme luoda taas tämän ymmärryksen. Siksi toimimme yrityksemme noin 50 hehtaarilla biodynaamisesti.“

Joka vuotiseen luomuviinimatkaamme Etelä-Tirolissa kuuluu vierailu tilan omassa, bio-serfitioidussa Vineria Paradeis'ssa, ravintola Paratiisissa. Nimi ei ole vain enne - se on lupaus. 

Falstaff 2014: 5 ***** - 'Luomuviinitila, joka tuottaa aina erinomaisia laatuviinejä'

Gambero Rosso 2014 - suositus.