Georgia

Georgia

Georgia

 

 

 

 

 

 

 

Our wineries from Georgia:


Papari Valley

Iberieli, Zurab TopuridzeZaza Jakeli

Blui's Wine

Giorgi Ghvardzelashvili

 

 

 


Papari Valley

Viinitila:          Nukri Kurdadze

Alue:               Akhasheni (Kachetien)

Rypälelajike:   80% Saperavia ja 20% Rkatsitelia.

Nukrin päämääränä oli yhdistää moderni viininvalmistustekniikka georgialaisen, perinteisen Qvevri-menetelmän kanssa. Hän on oikea enologinen tiedemies, joka jatkuvasti optimoi ja parantaa metodejaan: kolmikerroksinen terassisysteemi täynnä Qvevrejä on rakennettu niin, että viini siirtyy tasolta toiselle maanvetovoiman vaikutuksella, eikä sähköisiä pumppuja tarvita. 

Papari Valley

 

Papari Valleyllä on 21 Qvevriä, joiden tilavuus on yhteensä 29.500 litraa. 

Hänen viinitarhansa ovat Papris Mindvrebin alueella, kakhetialaisessa Akhashenin kylässä. Täällä viljellään 80% Saperavia ja 20% Rkatsitelia. 

Vuodesta 2018 lähtien hänen Saperavinsa on Caucascertin virallisesti sertioitu luomuviini. 

 

 

 

 

https://marjut-langefeld.blogspot.com/2019/03/georgian-suosikkiluomuviinitilamme.html

 


 
Iberieli, Zurab Topuridze

Viinitila:          Zurab Topuridze

Alue:               Sakvavistke (Gurien)

Iberieli on luomuviinitila, jonka omistaja on Zurab Topuridze perheineen. Heillä on 10 hehtaaria tarhoja Gurian alueella Länsi-Georgiassa ja 5 hehtaaria Kakhetin alueella Itä-Georgiassa. Nimi Iberieli – jonka Zurabin lapset valitsivat – tarkoittaa Kaukasuksen kansaa, joka jo tuhansia vuosia sitten tuotti viiniä. Heidän oletetaan olevan Qvevri-viinivalmistuksen keksijöitä ja georgialaisten esi-isiä. 

Perheen sydämen asia on säilyttää tämä perinne ja tuottaa ainutlaatuisia, luonnollisia viinejä kotimaisista rypäleistä. He haluavat asettaa standardeja kollegoilleen ja ystävilleen vakuuttavilla esimerkkeillään. Zurab Topuridze on yksi Georgian luomu-pioneerejä ja yksi Natural Wine Association-järjestön perustajista. Järjestön yksi tärkeimmistä päämääristä on saada georgialaiselle luomuviinille parempi asema teollisesti valmistettujen rinnalla. Järjestö ja sen yli 60 jäsentä tiedottavat ja opettavat enologisesta viljelystä ja luonnosta sinäänsä. 

Iberieli tuottaa pelkästään Qvevri Natur-viinejä. Zurab on vakuuttunut siitä, että luonnontuote tuottaa käsittelemättömänä ja ilman mitään lisäaineita sen luonnollisessa kypsymisprosessissa parhaan tuloksen.
„Tämä viininvalmistus menetelmä tuottaa eloisia, terveempiä viinejä ja niistä heijastuu terroir parhaiten“. 

 

 


 

Zaza Jakeli

Viinitila:          Zaza Jakeli

Alue:               Ozhio (Kachetien)

2000 luvun alussa Zaza Jakeli aloitti veljensä Malkhazin kanssa viinivalmistuksen. Sen jälkeen on tapahtunut paljon – sekä itse Georgiassa että myös hänen viininvalmistustaidossaan. Hän pitää maalaistalossaan Vardisubanissa vaimonsa ja 2 tyttärensä kanssa pientä majataloa, jossa viininystävät voivat heti viinitastingin jälkeen myös yöpyä.  

Bildergebnis für Zaza Jakeli
Omasta viinin valmistuksestaan lähtien hän on taistellut aktiivisesti taloudellisten päättäjien kanssa saadakseen Naturviineille enemmän näkyvyyttä ja menestystä. Näin hän oli vuonna 2009 yksi niistä pioneereistä, joka sertifioi punaiset Saperavi-rypäleensä luomuksi (Zertifikat CC-AB-039-009, Standard Green Caucasus). Erikoisesti juuri Georgiassa, jossa tälle ei ole vielä stadardisoitua käytäntöä, on sertifiointi erittäin kallista ja tiellä on vielä paljon esteitä ylitettävänä. Tästä syystä kaikki viinit eivät vielä ole sertifioituja. Paikan päällä kuitenkin vakuutuimme, että tilan kaikki viinit ovat tuotettu samoilla luomustandardeilla. Zaza on tässä realistinen: Luomusertifiointi ei muuta itse viiniä miksikään, mutta antaa sille virallisesti sen näkyvän tunnuksen, minkä luomutarhuri sijoittaa viiniinsä.     
Vuodesta 2015 lähtien Zaza tuottaa myös valkoviinejä kotoperäisistä Rkatsiteli, Mtsvane ja Kisi-lajikkeista. Hänen palstansa ovat Ozhion kylässä, 520 metriä merenpinnan yläpuolella. Ainutlaatuinen yhdistelmä aurinkoista tulvamaata ja erikoinen paikallinen ilmasto tuottaa intensiivisiä, tiiviitä, erinomaisia viinejä, jotka ilman kemiallisia aineita tai viininvalmistuksen nopeutusta heijastavat persoonallisuuttaan sekä ainutlaatuista terroirin aromia. 
Vuodesta 2017 lähtien hän valmistaa viinejään pelkästään Qvevreissä. Me iloitsemme hänen jokaisesta uudesta amber-viinistään. 

 


 

Blui's Wine

Viinitila:          Irakli Bluisvili

 

Alue:               Kakheti Region

Vaikka Irakli Bluishvilin perhe on valmistanut viiniä jo yli 100 vuotta, ei Irakli silti ole tavallinen viinitarhuri. Hän asui pitkän aikaa Tbilisissä, suurkaupungissa, oli oikeastaan pääammatiltaan valokuvaaja. Hän muutti vaimonsa Tekunan kanssa takaisin maalle, pieneen Akuran kylään. Siellä he asuvat vanhassa maalaistalossa, jonka he ovat suurella kreatiivisella energialla muuttaneet pieneksi paratiisiksi. Tekuna oli menestyvä kokki Tbilisissä ja uudessa kodissaan he rakensivat katetun keittiön terassilleen. Tässä talossa huomaa heti, että siinä asuu taiteilijoita. 
Irakli valmistaa qvevri-viiniensä lisäksi myös chachaa. Viini kiehtoi häntä jo aina ja lopulta oikestaan hänen luomuviinejä valmistavat ystävät Niki Antadze ja Aleksi Tsikhelishvili rohkaisivat häntä aloittamaan oman tuotannon. Vasta vuonna 2016 hän pullotti ensimmäisiä viinejään: “opin joka päivä jotakin uutta”, hän tuumaa. “Minä kokeilen aina jotakin ja yllätyn tuloksesta. Yleensä suunta on aina oikea, mutta tie on vielä pitkä. Mutta minun viinini on yhtä kehittynyt kuin minäkin”. 
Kun maistamme hänen Rkatsitelia ja Jgiaa, ymmärrämme, mitä hän tarkoittaa: viini on hedelmäinen, röyhkeä ja funky, viinissä on samalla kevyttä paahtuneisuutta. Kun Iraklilta kysytään, mitä hänen isänsä ja ystävänsä pitävät hänen viineistään, hän vastaa: „Paikalliset maistavat viiniäni ja pitävät siitä paljon. He sanovat, että viini onnistuu aina hyvin, mutta minun viineistäni ei koskaan tule mitään klassista kakhetialaista…“  


 

Giorgi Ghvardzelashvili

Viinitila:          Giorgi Ghvardzelashvili

Alue:               Kondoli (Kachetien)

Giorgi Ghvardzelashvili on läpikotaansa ylpeä georgialainen. Giorgi on kuin suuri karhu: hän on kookas ja dominoiva olemukseltaan ja hänellä on voimakas ääni. Mutta se joka odottaa yhtäläisyyttä hänen ja hänen viiniensä välillä, erehtyy.

Ähnliches FotoGiorgin todellisen luonteen huomaa vasta toisella silmäyksellä: hän antautuu täydellisesti luonnolle ja on siihen sitoutunut, hänen elämän tapansa on erittäin terve. Hän pitää rypäleistään huolta niin kuin ne olisivat hänen omia lapsiaan. Hän ei jätä mitään sattuman varaan ja on melkein koko päivän tarhoissa, joissa jotkut köynökset ovat jopa 46 vuotta vanhoja. Täten ei ole myöskään mikään sattuma, että hän on yksi niistä Georgian kolmesta viinitarhurista, joka viljelee harvinaista, melkein unohtunutta Igia-rypälelajiketta.  
Viininviljelytaidon hän oppi isältään, mutta se oli Giorgi, joka muutama vuosi sitten siirtyi kokonaan luomuviljelyyn ja käyttämään pelkästään Qvevri-menetelmää, tuottaakseen epätavallisen korkeaa laatua. 
Hänen viinipalstansa pärjäävät ilman keinokastelua ja yleensä hänen rypäleensä saavuttavat luonnollisen 30 % sokeripitoisuuden. Hänen viineissään on laaja hedelmien aromikkuus. 
Marani on hänen mestariteoksensa: tyylikäs ja mahtava ja alusta loppuun saakka itse tuotettu.
Hänen 2 hehtaarin kokoinen viinitarhansa sijaitsee Kondolissa, Tsinandalin mikroilmastossa, jossa perhe suorittaa sadonkorjuun käsin.