elämä on liian lyhyt tuhlattavaksi huonoihin viineihin
Kategorien Winzer Italien
Italien
Unsere Bio-Winzer aus Italien:
Agricoltura Capodarco, Grottaferrata
Winzer: Soziale gemeinnützige Kooperative
Region: Lazio
Rebsorten: Trebbiano, Malvasia
Die kleine Stadt Grottaferrata liegt in den Colli Albani, den Albaner Bergen, nur 20 km südöstlich von Zentrum Roms entfernt, in der Region Latio, mitten im Weinbaugebiet Frascati. Mit Blick auf eine weite Talebene, zwischen Kastanien-, Nuss- und Olivenbäumen, finden wir hier den landwirtschaftlichen Betrieb der Cooperativa Capodarco. 1978 von Priester Don Franco Monterubbianesi gegründet und von Franziskanermissionaren finanziert, entstand er aus der Idee, körperlich beeinträchtigten und sozial wenig integrierten Menschen zu helfen, indem sie in landwirtschaftliche Arbeit mit einbezogen werden. Auf Capodarco werden Schafe, Schweine und Ziegen gezüchtet, es wird Wein gemacht, es gibt eine Imkerei, Gemüsegärten, Getreidefelder und Olivenbäume sowie das Familienhaus Milly. Integration ist hier das Zauberwort, denn durch die gemeinschaftliche Arbeit und das Zusammenleben gelingt es den Menschen, Selbstwertgefühl und Freundschaft zu entwickeln und zu erfahren. Die Kooperative arbeitet multifunktional mit verschiedenen Bausteinen, bei denen Freiwillige und Bedürftige in der gartenbaulichen Produktion von Wein und Olivenöl, beiVermarktung und Vertrieb der Bioprodukte, in der Gastronomie und in der Führung und Zusammenarbeit bei der sozialen Eingliederung beschäftigt werden. Die Weine die in den Projekten entstehen, sind gute bodenständige Trinkweine für jeden Tag.
Azienda Agricola Podere di Marcialla di Anichini e Passaponti
Winzer: Silvio Anichini und Pia Maria Passaponti
Region: Toskana
Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Authentischer Chianti von einer sympathischen Bilderbuchfamilie. Die Passapontis sind eine typisch toskanische Großfamilie. Sie verstehen sich als Bauern, und so leben und arbeiten sie auch. Und haben allen Grund, stolz auf das Geschaffene zu sein. Ihr Chianti ist bodenständig wie sie selbst und passt wunderbar zu ebensolcher Küche, und ihr Öl gehört qualitativ für mich zum Feinsten, was man aus Oliven überhaupt machen kann.
Marcialla, Chianti: Maria Pia präsentiert ihre Weine
Azienda Agricola Tenuta Torre Raone di Luciano di Tizio & C.
Winzer: Luciano di Tizio
Region: Abruzzen
Rebsorten: Montepulciano d'Abruzzo (17 ha), Pecorino, Raone Rosso, Raone Bianco
Ein im 11. Jahrhundert von Raone Poliziano, einem Nachfahren des Herzogs der Normandie, erbauter Turm ist namensgebend für das Weingut Torre Raone. Damals, als die Normannen die Byzantiner von der italienischen Halbinsel vertrieben, wurde der Turm als Befestung erbaut, heute steht er friedlich inmitten der Weinberge. Ringsherum, auf insgesamt 35 ha stehen nun Reben und Olivenhaine, bestückt mit autochthonen Rebsorten wie Montepulciano oder Pecorino. Bewusst werden Interventionen im Weinberg minimiert, um die natürlichen und ursprünglichen Charakteristiken der gebietstypischen Produkte hervorzuheben. Auch im Keller wird behutsam vorgegangen: Reduzierte Maischestandzeiten sowie äusserst schonender Barriqueeinsatz ermöglichen die Entfaltung zarter und eleganter Eigenaromen von Rebsorte und Terroir.
Azienda Agricola Mario Torelli
Winzer: Mario und Gianfranco Torelli
Region: Piemont
Rebsorten: Moscato, Chardonnay, Dolcetto
Zärtlicher Verführer. Die Torellis bewirtschaften rund 4ha Steillagen, und dort wächst neben Dolcetto größtenteils Moscato. Sohn Gianfranco hat in Alba 6 Jahre solide önologische Ausbildung genossen. Sein privates Hobby ist das Klavierspiel, selbst auf der nüchternen Weinmesse Vinitaly hat er die Besucher schon mit kleinen musikalischen Einlagen verzaubert. Versiertheit und Fingerspitzengefühl verlangt auch die Herstellung der Spezialität der Torellis, ihr Moscato d'Asti, ein natürlich süßer Perlwein aus hocharomatischen Muskattrauben. Um deren betörende, aber zerbrechliche Aromen heil in die Flasche zu bringen, bedarf es größter Sorgfalt. Der Most gärt bis zu einem Alkoholgehalt von 5-5,5%, dann wird die Gärung durch Kühlung und eine Mikrofiltration ohne jegliche chemische Hilfsmittel gestoppt und der dezent prickelnde Wein kaltsteril abgefüllt.
Azienda Agricola Concadoro, Castellina in Chianti
Winzer: Adriano und Claudio Cerasi
Region: Toskana
Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia di Toscana
Bodenständiger Classico aus der Fattoria. Concadoro ist noch eine richtige alte Fattoria, das heißt ein kleines landwirtschaftliches Zentrum mit Häusern und Gärten für Landarbeiter, eigener Ölmühle und betriebseigenem Kirchlein. Die Besitzer weilen im fernen Rom, so hat der sympathische und erfahrene Verwalter Benito Torricelli weitgehend freie Hand. Die in den letzten Jahren getätigten Investitionen wurden in Kellertechnik und neuen Reifefässern gut angelegt, nach einer etwas schwierigeren Phase blühen die letzten Concadorojahrgänge wieder zu alter Größe auf.
Azienda Agricola di Giovanna, Sambuca di Sicilia
Winzer: Gunther und Klaus di Giovanna
Region: Sizilien
Rebsorten: Grillo, Chardonnay, Grecanico, Inzolia, Nero d?Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Nerello Mascalese, Syrah, Cabernet Franc
Sizilianische Spitzen. Die Trauben für die Weine von di Giovanna kommen aus Weinbergen in verschiedenen Regionen. Diese liegen bis zu 800 m über dem Meer.
Gegründet wurde das Gut Mitte des 19. Jahrhunderts. Im modernen Keller wird unter der ruhigen Hand des französischen Önologen Xavier Grivel ein klarer, die Charakteristik der jeweiligen Rebsorte respektierender Stil verfolgt. Die Rebsortenweine sind schlicht atemberaubend, sowohl die modernen aus Merlot und Cabernet, als auch die aus den traditionellen sizilianischen Sorten.
Und eine Weinprobe bei den di Giovannas ist immer etwas, was lange in Erinnerung bleibt.
Azienda Agricola Erbaluna, La Morra, Piemont
Winzer: Andrea Oberto
Region: Piemont
Rebsorten: Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo/Barolo
Mit vereinten Familienkräften. Ein sympathischer, klassischer und für piemontesische Verhältnisse angenehm unaffektierter Familienbetrieb, von dem wir seit vielen Jahren hervorragende Weine mit viel Typizität beziehen. Die etwas verschlossen wirkenden Baroli entfalten sich nach entsprechender Reife gigantisch. Wie überall im Piemont wurde auch bei den Obertos der Keller in den letzten Jahren modernisiert. In ihrem Selbstverständnis bleiben sie 'moderne Traditionalisten'. Die neuen Gärtanks helfen, in kürzerer Zeit mehr Frucht, Aromastoffe und Farbe zu extrahieren, und die Tanninstruktur bleibt gut gebaut, wirkt aber feiner gewoben. Das macht die Weine in der Jugend freundlicher, ohne dass das Reifepotential darunter leidet. Konventionelle Baroloweine in vergleichbarer Qualität werden heute oft deutlich teurer gehandelt, das Preis-Qualitätsverhältnis ist hier optimal.
Winzer: Natalino und Amadio Fasoli
Region: Venetien
Rebsorten: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Merlot, Rondinella, Molinara, Corvina, Tocai, Malvasia
"Mein wein ist wie ein spiegel, er zeigt mein wahres ich." Amadio Fasoli azienda agricola gino fasoli.
Mit nur wenigen Winzern verbindet uns eine so herzliche Freundschaft und gleichzeitig so professionelle Zusammenarbeit wie mit der Familie Fasoli.
Die Weinberge der unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio liegen im, für Weinbau äußerst begünstigten Valle d'Illasi, zwischen Verona und Soave. Die ältesten Garganega- und Merlotreben wurden vor 30 bis 50 Jahren gepflanzt.
Zwei Säulen bestimmen die Qualitätsphilosophie der Fasolibrüder: kompromisslose Spitzenweine einerseits, feiner Wein für jeden Tag andererseits. Der soll dann einfach delikat schmecken, ohne elitär zu sein und als Lebensmittel im eigentlichen Sinn Trinkgenuss vermitteln. Den garantiert wie kein anderer ihr ganz normaler Soave 'Borgoletto' seit Jahren in erstaunlich konstanter Qualität. Ein offener Geist und eine gesunde Portion Neugier sowie die auf vielen Reisen gesammelten Erfahrungen stecken hinter ihren 'Crus' aus Merlot, Pinot Nero und ihren Dessertweinen. 'Sande', 'Alteo', 'Calle' und 'Orgno' werden kompromisslos nur in guten Jahren abgefüllt. Rigorose Traubenselektion und ein enormer manueller Arbeitsaufwand für die natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung an Netzen sind neben Erfahrung und Fähigkeiten der Fasolis das Geheimnis ganz besonderer Weine. Damit haben sie sich auch einen exzellenten Ruf in der konventionellen Weinwelt als Veroneser Spitzenweingut erarbeitet. Mit einer lebhaften, typisch italienischen, stets hilfsbereiten Großfamilie im Rücken gehen sie, verwurzelt in der langen Weintradition von Verona, behutsam und langfristig denkend neue Wege. Unter dem Namen 'Icaro' entstehen aus sorgfältig ausgewählten Trauben von größtenteils zur Familie gehörenden Winzern regionstypische Klassiker wie Valpolicella und Bardolino.