Bourgogne Aligoté AOC 2020 Sylvain Loichet

1 l = 32,01 € Aligoté on jäänyt Burgundissa aivan Chardonnayn varjoon. Se lajike tunnetaan usein Apéros Kir’ssä sekä myöskin joskus osana Crémanteja. Mutta se osaa enemmänkin. Tämän viinin rypäleet tulevat 30 vuotta vanhoista köynöksistä Comblanchieasta, paikasta Ranskasta, joka on tunnettu kalkkikaivoksistaan. 1/3 kypsytetään puutynnyreissä, loput terässäiliöissä. Puhdasta mirabelle-hedelmää ja pähkinäisyyttä tuoksussa, suutuntumassa Aligotélle epätavallista kermaisuutta, kevyttä happoisuutta ja pitkä pituus nielussa, jossa sitruunaisuutta ja raikkautta. Hämmästyttävä Aligoté!